Cervesera de l’Empordà

A l’Empordà, la Rufa es coneix com el núvol que sobrevola la comarca anunciant l’arribada de la tramuntana, de la mateixa manera, l’escuma de la Rufa sura damunt d’un Empordà en estat líquid presagiant un nou moment de plaer a punt per a ser degustat.

La cervesera va néixer el 2012 de les mans de Joan Benejam fruit de la voluntat de voler crear un projecte personal després de dedicar-se des dels seus inicis professionals al mon del vi, actualment compagina la feina de cerveser artesà amb la de Gerent de la Denominació d’Origen Empordà.

La cervesera està situada al centre de Figueres, a on hi havia hagut la impremta familiar gràfiques Canigó ara reconvertida en l’obrador de la Rufa.

Rufes Clàssiques

Rufa Original

EPA (Empordà Pale Ale)

És la originària de l’empresa, va néixer el 2012, és una cervesa d’alta fermentació lleugera i d’amargor subtil elaborada amb llúpols ecològics i de proximitat i una petita quantitat de mel de l’Empordà que fermenta juntament amb la cervesa.

Paràmetres:
  • 5% vol
  • 12 EBC
  • 20 IBUS

Rufa Blat

EWWA (Empordà wetlands white ale)

Rufa nascuda en origen com a projecte experimental per utilitzar blats antics recuperats pel gremi de flequers artesans de les comarques gironines i que ha esdevingut una clàssica. És una cervesa molt pàl·lida, lleugerament tèrbola i amb aromes de cereals, llevats i massa mare amb un fons cítric i floral, una cervesa molt fresca i lleugera.

Paràmetres:
  • 5% VOL
  • 10 EBC
  • 15 IBUS

Rufa Negra

EP (Empordà Porter)

La més maltosa i intensa és la Rufa Negra, elaborada amb males xocolata i torrades és una cervesa de color del cafè i aromes torrefactes però molt equilibrada, i suau dins el seu estil. Mitjanament amarga és elaborada amb llúpols ecològics i de proximitat.

Paràmetres:
  • 6% VOL
  • 65 EBC
  • 40 IBUS

Rufa Solera

ERA (Empordà red ale)

Aquesta cervesa experimental és un cupatge de les nostres feines, reflex de les nostres vides, una fermentació conjunta de garnatxa dolça de solera de l’Empordà i cervesa elaborada amb maltes torrades i llúpol ecològic i de proximitat que dona com a resultat una beguda única.

Paràmetres:
  • 8% VOL
  • 25 EBC
  • 30 IBUS

Edicions limitades

Les edicions limitades son cerveses fruit de projectes que han sorgit de moments excepcionals o de idees més experimentals.

Confined Edition

American Pale Ale

Edició limitada només disponible durant l’estat d’alarma del covid-19. És una Cervesa d’estil Pale Ale en la que s’hi ha fet una petita adició de llúpols durant la fermentació per accentuar les aromes. Llúpols ecològics i de proximitat.

El 25 % dels beneficis aniran destinats a projectes de lluita contra el Covid-19.

Paràmetres:
  • 5% VOL
  • 15 EBC
  • 25 IBUS

Activitats i visites

Vols venir a fer-nos una visita? Veuràs les nostres instal·lacions, t’explicarem el procés d’elaboració de les nostres cerveses i en podràs degustar una selecció.

Selecciona l’activitat que s’ajusta més a tu per obtenir-ne més informació o contacta directament amb nosaltres.

Oferta actual

visites i tast per grups fins a 15 persones


7€ Persona

+ info

Visita i tast reduït màx 5 persones


10€ Persona

+info

Contacte

Rufa Cervesera de l’Empordà, SCP

17600 Figueres (Empordà)

Joan 676 084 958

rufacervesera@gmail.com