A l’Empordà, la Rufa es coneix com el núvol que sobrevola la comarca anunciant l’arribada de la tramuntana, de la mateixa manera, l’escuma de la Rufa sura damunt d’un Empordà en estat líquid presagiant un nou moment de plaer a punt per a ser degustat.
La cervesera va néixer el 2012 de les mans de Joan Benejam fruit de la voluntat de voler crear un projecte personal després de dedicar-se des dels seus inicis professionals al mon del vi, actualment compagina la feina de cerveser artesà amb la de Gerent de la Denominació d’Origen Empordà.
La cervesera està situada al centre de Figueres, a on hi havia hagut la impremta familiar gràfiques Canigó ara reconvertida en l’obrador de la Rufa.
